دمای مناسب برای یخچال . سرد نگه داشتن غذا بهترین راه برای تازه نگه داشتن آن و جلوگیری از رشد باکتری است. از آنجایی که باکتری ها در دمای بالای 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) رشد می کنند، نگهداری یخچال الجی در دمای مناسب بالای انجماد مهم است. یک محیط به اندازه کافی سرد رشد باکتری ها را کند می کند، بنابراین غذا برای مدت طولانی تری بدون فاسد شدن باقی می ماند. شما باید فریزر خود را روی 0 درجه فارنهایت (-18 درجه سانتیگراد) یا کمتر تنظیم کنید. از یک دماسنج دستگاه برای بررسی دما استفاده کنید و پنج تا هشت ساعت زمان بگذارید تا تنظیم شود.
دمای مناسب یخچال الجی
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) محدوده دمای یخچال الجی را از 34 درجه فارنهایت تا 36 درجه فارنهایت توصیه می کند، اما دستورالعمل وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) 36 درجه فارنهایت تا 38 درجه فارنهایت است. بهترین پاسخ این است که تنظیمی را در محدوده 34 درجه فارنهایت تا 38 درجه فارنهایت هدف قرار دهید. اگر دمای یخچال الجی شما بیشتر یا کمتر است، دما را تنظیم کنید و قبل از بررسی مجدد زمان بگذارید تا ثابت شود.
اگر یک کشوی اغذیه فروشی جداگانه دارید، محیط کمی گرمتر در حدود 40 درجه فارنهایت را انتخاب کنید. کشوی اغذیه فروشی به حفظ گوشت و پنیر اغذیه فروشی کمک می کند. منطقه گرمتر از خشک شدن سریع این غذاها جلوگیری می کند.
دمای مناسب فریزر الجی
طبق توصیه FDA، غذاهای ذخیره شده در فریزر باید در دمای 0 درجه فارنهایت (18- درجه سانتیگراد) یا سردتر نگهداری شوند. این محیط سرد از رشد باکتری در مدت زمان نگهداری طولانی مدت جلوگیری می کند.
برای نگهداری طولانی مدت چند ماهه، در صورت امکان 10- تا 20- درجه فارنهایت را هدف قرار دهید. فریزرهای مستقل جداگانه که برای نگهداری طولانی مدت استفاده می شوند می توانند این دماهای بسیار پایین را حفظ کنند. درجه حرارت را تا 0 درجه فارنهایت یا کمتر تنظیم کنید – ممکن است تا 24 ساعت طول بکشد تا فریزر شما به سردترین و پایدارترین دمای خود برسد.
مهم ترین نشانه های نیاز به تنظیم دمای یخچال
اگر غذا زودتر از حد انتظار خراب شود، علامت قرمزی است که نشان می دهد یخچال الجی یا فریزر شما ممکن است خیلی گرم باشد. دما را با یک دماسنج بررسی کنید تا ببینید آیا نیاز به تنظیم وجود دارد یا خیر. اگر فریزر شما در حال ایجاد یخ قابل توجهی است، می تواند نشانه ای از عدم حفظ دمای کافی سرد باشد. عدم تولید یخ مورد انتظار از یخ ساز یخچال الجی شما نیز می تواند نشان دهنده وجود مشکل باشد.
تنظیم درجه حرارت
اگر یخچال الجی یا فریزر شما به اندازه کافی سرد نمی ماند، ممکن است لازم باشد کنترل دما را تنظیم کنید. این نکات را برای تغییر ایمن تنظیم دما برای رسیدن به منطقه ایده آل برای ایمنی مواد غذایی دنبال کنید. تنها راه برای تایید دمای مطمئن یخچال الجی و فریزر استفاده از دماسنج دستگاه است. برخی از یخچال الجی های جدید دارای دماسنج دیجیتالی هستند که در داخل آن تعبیه شده است. اگر مال شما ندارد، می توانید یک دماسنج یخچال الجی جداگانه در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و کالاهای خانگی خریداری کنید.
دماسنج را دور از دریچه های گرمایش یا سرمایش در یک قفسه میانی قرار دهید. از قرار دادن آن مستقیماً در کنار بسته های مواد غذایی خودداری کنید. اجازه دهید پنج تا هشت ساعت بدون مزاحمت بماند تا دمای خوانده شده ثابت شود. خوانش دما را با دستورالعمل های توصیه شده مقایسه کنید. اگر در منطقه امن نیست، تنظیمات یخچال الجی یا فریزر را متناسب با آن تنظیم کنید. پنج تا هشت ساعت صبر کنید، مجدداً خواندن دما را بررسی کنید و در صورت نیاز به تنظیم ادامه دهید.
حفظ دمای مناسب
برای اینکه یخچال الجی یا فریزر خود را در محدوده دمایی مطلوب نگه دارید و به جلوگیری از رشد باکتری ها کمک کنید، مراحل نگهداری و تمیز کردن مناسب را دنبال کنید:
- برای جریان هوا بین وسایل فاصله بگذارید
- فوراً ریزش ها را تمیز کنید
- هنگامی که یخ زدگی به ضخامت 1/4 تا 1/2 اینچ می رسد، فریزرهای یخ زدایی دستی را برفک بزنید.
- سطل های در و قفسه ها را تمیز نگه دارید
- برای کاهش ورود هوای گرم، باز شدن درها را محدود کنید
- واشرهای فرسوده درب را که اجازه نشت هوای سرد را می دهد، تعویض کنید
- کویل های خلاء را هر شش ماه یکبار برای بهبود کارایی وکیوم کنید.
پیشنهاد مطالعه: نکات مهم درباره سینی زیرین ماشین لباسشویی الجی
